La Città di Bruxelles è una delle 19 municipalità che, con 161mila abitanti, compongono la regione di Bruxelles-Capitale. Tutta la regione comprende circa 1 milione di abitanti, e per il 2012 sta puntando sul turismo enogastronomico. Bruxelles è ufficialmente bilingue, un settentrione di lingua olandese ed un meridione di lingua francese, la maggioranza della sua popolazione parla francese (oltre l’85%) e quasi tutti parlano anche inglese.
Da febbraio a Bruxelles, c’è Tram Experience, un tram bianco, futuristico, che invita gli ospiti a gustare un menu con i piatti della tradizione gastronomica brussellese. Un’occasione unica, prevista per tutto il 2012, di scoprire e gustare le specialità tipiche e soprattutto un’opportunità di visitare la città in modo insolito, guardarla dal finestrino del tram in un percorso di circa 2 ore al prezzo, tutto compreso, di 75€.
Il 20 e 21 marzo c’è una delle più importanti competizioni gastronomiche del mondo, 20 emergenti cuochi europei si affrontano al Bocuse d’Or per qualificarsi alla finale del 2013; in finale solo 12 chef, insieme ad una prestigiosa giuria. I paesi partecipanti sono già stati selezionati: Italia, Repubblica Ceca, Belgio, Finlandia, Lussemburgo, Regno Unito, Bulgaria, Francia, Norvegia,Germania, Estonia, Russia, Danimarca, Ungheria, Paesi Bassi, Svezia, Spagna, Islanda, Polonia e Svizzera.
Il cioccolato belga conosciuto nel mondo intero, è un fiore all’occhiello della gastronomia del paese ed è protagonista di numerosi eventi.
La Festa del Cioccolato a Mons, il 25 e 26 marzo, dove i maitre chocolatier presentano le novità dell’anno.
A Bruxelles dall’1 all’11 novembre, la Settimana del Cioccolato farà sciogliere gli estimatori più raffinati!
Ogni maitre chocolatier ha una ricetta segreta, a partire dalla materia prima, il cacao, che differisce nel gusto a seconda del paese di provenienza. Poi, ognuno scatena la propria creatività e fantasia per dare una forma, un colore e tanto gusto.
Il Belgio è il paese della birra e sono numerosi gli eventi in omaggio alla bevanda alcolica. Numerosi birrifici artigianali, in Vallonia, sono aperti al pubblico e organizzano visite guidate e degustazioni speciali accompagnate da prodotti tipici del territorio.
A Tournai, il 24 e 25 marzo, l’arrivo della primavera è segnato dal Festival della Birra, un weekend di festa con l’elezione della miglior birra di ogni categoria.
A Mons, dal 4 al 6 maggio, è in programma la Birra in Festa, un fine settimana di celebrazioni e degustazioni dell’antica bevanda che ha dato fama e lustro al Belgio nel mondo.
In autunno, dal 2 al 4 novembre, l’attenzione si focalizza su Bruxelles e sulla prima edizione del Brussels Beer Challenge, Una competizione internazionale con una giuria di esperti rinomati chiamati a premiare la miglior birra al mondo.
Anche il fritto è alta cucina, il fritkot in Belgio è un’identità culinaria, un baracchino o un piccolo locale dove si vendono le patatine fritte, alimento simbolo da mangiare nel classico “cornet” o “packet” con una delle tante salse a disposizione per esaltarne il gusto. Le patatine fritte sono protagoniste di due eventi speciali a Bruxelles e in Vallonia:
– Festival dei Fritkot, a Bruxelles dal 1 al 30/11/2012;
– Settimana delle Patatine fritte, in Vallonia dal 27/11 al 3/12/2012.
Informazioni sul Belgio, cibo e turismo enogastronomico:
– I Pic-Nic nei parchi, sia a Bruxelles che in Vallonia tra il 1° maggio e il 30 settembre.
– La Settimana del miele, in Vallonia, dal 2 all’8 ottobre.
– La Settimana dei mastri panettieri, in Vallonia e a Bruxelles, dal 9 al 15 ottobre.
– La Settimana del Ristorante, in Vallonia, dal 27/11 al 3/12, con menu del pranzo a 22,50€ e per la cena a 27,50€.
Gianluca Cerasola