I NAS controllano i punti di cottura della preparazione pasti all’interno degli ospedali e ne trovano un terzo con evidenti irregolarità: 340 strutture su quasi 1.000 visitate pari a circa il 34%. Al cospetto di tali nefandezze si rimane particolarmente sbigottiti perché nell’immaginario collettivo si pensa agli ospedali come luoghi protetti dove affrontare la malattia senza minimamente immaginare che uomini irresponsabili possano essere tanto distratti nell’igiene tanto da impressionare perfino il Comando dei Carabinieri per la Tutela della Salute. Riassumiamo, i controlli hanno interessato 992 punti di cottura e preparazione pasti ubicati all’interno di altrettante strutture sanitarie dove hanno evidenziato irregolarità pari ad un terzo, contestando 431 infrazioni penali e amministrative su tutto il territorio nazionale. Inoltre, sono state accertate violazioni nella gestione degli alimenti, sia nella qualità che nella quantità, rispetto ai requisiti prestabiliti dai capitolati d’appalto; si sono rilevati, inoltre, ambienti privi di adeguata pulizia e funzionalità. Nel corso delle verifiche sono stati eseguiti anche numerosi tamponi di superficie e campioni per la ricerca di agenti patogeni e contaminanti sulle aree di maggiore rischio, quali: piani di lavoro, vassoi e acqua utilizzata per la preparazione dei pasti, che hanno indotto i militari a chiudere immediatamente un’azienda di catering per la quale è stata disposta la sospensione dell’attività e nientemeno che la sanificazione delle cisterne utilizzate per lo stoccaggio dell’acqua. Addirittura in un’altra di queste imprese sono stare rilevate carenze igienico-sanitarie e strutturali come: la presenza diffusa di umidità, formazioni di muffe e l’infestazione di insetti ed escrementi di roditori. Quasi mi viene da dire che questi ‘esseri’ se dovessero star male certo non si faranno ricoverare in tali ospedali! Lasciateci esprimere tutto il nostro apprezzamento per l’operazione del Comando Carabinieri dei Nas nelle mense all’interno di strutture sanitarie ed il forte disappunto nei confronti di coloro che hanno così poco rispetto per la cosa pubblica ed i malati…che certo non fanno onore al nostro Paese. Troviamo encomiabili ed allo stesso tempo indispensabili i controlli e le ispezioni effettuati periodicamente d’intesa con il Ministro della Salute dalle Forze dell’Ordine in quanto è doveroso pretendere che i responsabili delle strutture e delle mense ospedaliere adottino comportamenti rigorosi per la massima garanzia della sicurezza alimentare a tutela della salute dei pazienti.
Più sicurezza alimentare a tutela della salute dei pazienti
